Dünya kuru kayısı üretiminin başkenti olan Malatya'da, hasat mevsiminin başlamasıyla birlikte yaş kayısı ihracatında da oldukça hareketli günler yaşanıyor. Bahçelerden büyük bir titizlikle toplanan taze kayısılar, entegre tesislere getirilerek kalite kontrol süreçlerinden ve paketleme aşamalarından geçiriliyor. Zorlu testleri başarıyla geçen ürünler, tazeliğini koruması amacıyla soğuk zincir halkasıyla küresel pazarlara sevk ediliyor.
Akçadağ'da Hummalı Çalışma: Hedef Küresel Pazarlar
Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan, yaş kayısı ihracatının kalbinin attığı Akçadağ ilçesindeki bir işleme tesisini ziyaret ederek basın mensuplarına kritik açıklamalarda bulundu. Tarladan sofraya kadar uzanan üretim zincirinin her halkasında yoğun bir emek ve mesai harcandığını belirten Özcan, şu değerlendirmeleri yaptı:
"Burada çok hummalı bir çalışmayla işletmelerimize gelen ürünlerimiz, uluslararası alıcı firmaların talepleri doğrultusunda paketleniyor. Hemen ardından soğuk zincir lojistiğiyle dünyanın dört bir yanına ihraç edilmek üzere yola çıkıyor."
Yaş Kayısı İhracat Maratonu 50 Gün Sürecek
Malatya'nın tarımsal üretim gücüne ve kapasitesine dair çarpıcı veriler paylaşan Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan, kentin küresel gıda pazarındaki yerini şu rakamlarla özetledi:
Sezon Süresi: Yaş kayısı ihracat sezonunun bu yıl yaklaşık 50 gün sürmesi öngörülüyor.
Üretim Kapasitesi: Malatya, yaklaşık 1 milyon dekarlık devasa bir alanda ve 10 milyona yakın kayısı ağacı varlığıyla, yıllık 800 bin ton yaş kayısı üretim kapasitesine sahip bir şehir konumunda bulunuyor.
Dünya Liderliği: Kent tek başına, dünya yaş kayısı üretiminin yaklaşık yüzde 20'sini, kuru kayısı üretiminin ise yüzde 70'ini göğüsleyerek kent ekonomisine muazzam bir can suyu sağlıyor.
Avrupa'dan Uzak Doğu'ya Uzanan Lojistik Ağ
İhracat yapan işletme sahiplerinden Mahmut Bak ise hasat sonrasındaki fabrika içi teknik süreci aktardı. Toplanan kayısıların kalitesini korumak adına işletmeye gelir gelmez öncelikle bir gün boyunca soğuk hava depolarında dinlendirildiğini belirten Bak, ardından tasnif ve paketleme işlemlerine geçildiğini söyledi.
Sezon boyunca sevkiyatların aralıksız devam ettiğini vurgulayan Mahmut Bak, Malatya kayısısının ulaştığı başlıca pazarları şu şekilde sıraladı:
Avrupa Ülkeleri (Başta gelen ana pazar)
Kanada
Singapur
Malezya
Hong Kong
Endonezya
